“偶然”中定有“必然”。只要我们拥有一双善于发现的眼睛，找准特定事件撬动社会、民生发展的公益动力源，从现象中发现趋势，理出一根逻辑的红线，大概率能够塑造出推动行业乃至城市蝶变的风口，比如，淄博烧烤。无论是有意为之还是偶然“天成”，从自媒体及游客的动情热捧来看，淄博烧烤确实堪称这个春天里最典型的公益盛宴。

大概从2023年3月开始，淄博的客流增幅一下子冲到50%。淄博烧烤频上热搜，纷纷被大伙点赞喊话“组团到淄博撸串去”。

(资料图)

据介绍，淄博走红前，火车站日均客流量约为1万人，3月5日，到达旅客21655人次，发送26303人次，发送旅客数量一度创3年来单日最高。之后的一个月时间内，多家平台关于“淄博烧烤”话题视频播放量达到近30亿次；仅3月份，外地游客数量就达到480万人次。凭借烧烤出圈的淄博再成顶流，火车票搜索增幅位居全国第一，五一假期首日，淄博再成顶流，“北京南－淄博”火车票开售1分钟卖完。

有网文说，淄博一家近60桌容量的烧烤店，这段时间工作日一天开出100多张桌，周末翻到200多桌，算下来一天烤12000多串，一天要干11个小时。类似的烧烤店不止成百上千家，它们一起“烤红”淄博三年疫情后的第一个春天。

“我不相信，淄博烧烤真的就那么好吃！”

这大概是多数人对“淄博烧烤”现象最真实的看法。但是，它确实“火”了，而且火出“天际”，翻山越岭、香飘四方。山西一游客自驾千里来淄博吃烧烤；香港、曼谷的网友组团前往淄博，以至于一些大学的食堂窗口专门打出了“淄博烧烤”的名片。

至此，我们是不是可以说，在情感的层面上，淄博烧烤仅凭“人手一部手机”已经成功约到这个春天里准备出门的每一位游客。

淄博，作为地处鲁菜之乡的普通一域，土特产、美食肯定少不了，但是，为什么火起来的是“烧烤”？

成功，绝非偶然。如果我们搜索一下关于“淄博烧烤”飘逸在各个角落的新闻，并进行排序、倒推，不难发现，这其中不乏动力塑造的“逻辑”脚印和对“公益”二字的用心打造。

2022年疫情期间，山东大学几千名来自全国各地的学生因隔离需要来到淄博。7天的隔离时间，每天饭菜都不重样，甚至有的同学说几天时间自己都胖了六斤！

在全国抗疫形势普遍吃紧的情况下，成千上万的学生因疫情原因来到淄博，势必挤占当地的抗疫资源，这是不争的事实。同时，这么一大批学生到淄博隔离，也绝非山大与淄博之间的决定，政策使然。如何对待？按规矩办事还是创造性执行？这其中考验的不只是执行力还有智慧。

从负责的角度看，淄博做到了！他们没有把这些学生看成负担，而是竭尽全力给予暖心照顾。每天不重样的菜谱就足以说明淄博不只是在完成自己的政治任务，更是在想着法子安抚一颗颗躁动、焦虑的心。

从公益动力塑造的角度看，淄博是一座拥有超前意识的城市，是一座智慧之城。短短7天时间，在一个个独立的空间里，他们用美食满足了学生的胃，更是出奇地安抚了孩子们焦灼且脆弱的情绪。

善为必有善果。淄博的无声奉献和美食的温馨陪伴，早已在这群孩子心中种下感恩的种子。当他们一遍遍晒出隔离美食照的同时，淄博的魅力也在积蓄生命的力量，开始悄悄发芽。

直到7天隔离结束的最后一餐，淄博市政府考虑到，这些学生长期吃盒饭的清苦，特意盘下城区烧烤摊为学生们践行，并邀请他们在疫情结束之后，春暖花开之日，再回临淄一起烧烤。

几串烧烤下肚，再回城市烟火气的感慨，终于让山大千万学子对淄博这座城市的深情厚谊瞬间点燃。我们甚至可以想象，淄博烧烤此刻已经超出它作为一道美食的分量，转而成为淄博名片和学生与淄博之间的情感契合点。

淄博的城市大爱，几千学子的情感力量，终于集合成淄博烧烤一飞冲天的公益力量。

从发展的角度看：自2019年12月到2022年12月，近三年的时间，新冠疫情折损的不单是公民的健康还有经济。疫情终将过去，经济恢复的重任同样是一场“硬仗”。我们有理由相信，当时的淄博和许多城市一样肯定也在筹划。

在疫情期间，尽心尽力地照顾好成千上万名在淄博隔离的学生是这座善良城市的本分。如果我们换个角度看，这万余名学生既是消费者也是名传播者。如此庞大的消费群体和传播媒介，绝对不是随随便便即可撬动的资源。正如“好客山东”不仅是口号，更是一件件实实在在的作为奠定起来的品牌。因此，我们完全可以说，善待这批学生即是善待市场，善待淄博品牌。

淄博烧烤火了，而且火得有些“蹊跷”！

竟然从“疫情”和“发展”这对矛盾的碰撞中爆发出正向力量——没有隔离，就没有几千学子齐聚淄博；没有淄博人民的温情厚爱，就没有学生们对淄博的豪情激荡和春暖花开之时再回淄博吃烧烤的冲动、梦想。

你给我7天厚爱，我捧红你的春天。我认为，对这些来淄博隔离的万千学子来说，特殊时刻的一顿烧烤，大概率会成为他们一生中最美好的回忆。这才是淄博烧烤之所以红火起来的潜在动力。

善良是有成本的，也必有回报。

倍受感动的学生们返回校园后一直没有忘记那顿烧烤，于是在这个春天，心怀感念的他们带着同学和朋友纷纷回来了。据说，淄博烧烤还没有火的时候，很多网友在火车上就遇到过山大学生给他们推荐淄博烧烤的事情。

之后，不断有人自觉为淄博烧烤“添柴加火”。据文章报道，有自媒体博主将淄博八大局菜市场美食和吃烧烤的视频发到网上，并表示“山东烧烤看淄博，淄博消费更是绝”。

此刻，可能更多的人会对“淄博烧烤”感到疑惑：淄博烧烤到底有什么？于是，网上接续推出淄博烧烤三件套——火炉、小饼和蘸料。详细解说有滋有味，视频、文字数不胜数。

暗流涌动、公益升腾。在多家平台上，“淄博烧烤”的视频播放量居然冲高到28.1亿次；在购物平台上，“淄博烧烤”相关搜索也登上热搜榜，一周搜索量上升119%。3月份，淄博接待外地游客480多万人次，同比增长134%，旅游收入增长60%。

随着淄博城区越来越热闹，淄博市及时加入引导和推动的行列当中：金炉奖、淄博烧烤节、烧烤协会，以及25万元的烧烤消费券为淄博烧烤添加进更多“戏码”；城市增设的21条烧烤专线，推出烧烤地图，开通济南与淄博之间“高铁烧烤专列”，淄博文旅系统及时介入“代言人”，以及淄博特产、文创盲盒和游玩攻略，更是把淄博烧烤推升到更高的境界。

从民间自发到政府介入，再到市民自觉参与，淄博烧烤终于获得“出圈”和冲破“天际”的强大力量。

淄博翻修了通往八大局市场的路，点亮柳泉路过年才会亮起的灯；市民周末主动把位置让给外来游客；出现“我在路上遇到外地车牌号主动让路”的网友留言。

网友感慨：淄博把游客宠上天。

的确，三年疫情期间，每一个心灵都经历过一场内心的颤恐和彷徨；疫情刚过去的新春里，初获自由的我们，谁不想被生活“宠”一把？

淄博做到了！

公益动力是一种推动社会进步的大爱力量，沿着“淄博烧烤”的发生、发展线路，我们不难发现对这股动力的塑造自有逻辑可循：善于发现、从爱出发、创新而为、顺势引导，每个城市、很多事件都为我们预留了广阔的作为空间。

（杜长永）

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