它位列全世界最有营养的第5位？2类人应多吃！

个人图书馆-子孙满堂康复师 2023-09-01 10:16:19

奇亚籽即芡欧鼠尾草的种子，颗粒比较小，由于其中含有大量膳食纤维，所以广受减肥者喜爱。但很多肥胖者也深信不疑，无法确定该产品是否真的会帮助减肥成功。

奇亚籽真的能起到减肥效果吗？

(资料图片仅供参考)

《营养学研究》发表一篇新的研究结果，让90名肥胖者食用奇亚籽，并没有发现他们真正变瘦。奇亚籽中含有大量油脂，油脂含量达到30%~35%，100克奇亚籽热量达到436千卡，相当于一根炸鸡腿，因此该产品并没有优越的减肥效果。但其中含有大量可溶性膳食纤维，吸水膨胀后可生成胶状物质，能产生较强的饱腹感，促进胃肠道蠕动。

奇亚籽还有哪些营养？

1、蛋白质及氨基酸

奇亚籽中蛋白质含量达到15%~23.6%，远超于玉米和小麦以及燕麦等谷物。其中含有人体所需要的9种必需氨基酸，尤其是富含谷氨酸，能刺激神经系统和免疫系统。

2、膳食纤维

奇亚籽中含有大量膳食纤维，达到37%~40%左右，远远高于玉米、燕麦扁豆以及大豆。对于健康成年人而言，每天摄入25克膳食纤维就行；每天吃100克奇亚籽就能满足机体对膳食纤维摄入量。

3、矿物质

奇亚籽中含有大量矿物质，尤其是钙、磷、钾和铁，远远超于牛奶、菠菜和动物肝脏等。

4、脂肪酸

奇亚籽中也含有丰富a亚麻酸，这是身体所必需的脂肪酸，但自身又无法合成，在体内能合成多不饱和脂肪酸，维持机体健康。

5、维生素

奇亚籽中除了含维生素B1和维生素B2外，也含有维生素C和维生素E;同时也含有大量烟酸。

奇亚籽适合哪些人食用？

1、便秘者

奇亚籽有强大的吸水能力，利于粪便成型，促进胃肠道蠕动，缓解便秘问题。

2、三高者

奇亚籽能帮助调节血脂、血压和血糖，特别适合高血压、糖尿病和高脂血症者服用。研究表明，每天摄入量达到7克以上，连续吃两个月，能明显降低餐后血糖水平。

温馨提示

奇亚籽虽然营养丰富，但并不适合所有的人群。凡是对芝麻、芥菜籽或薄荷过敏者，均有可能对此产品过敏，所以吃之前一定要谨慎。由于奇亚籽中含有大量膳食纤维，吃的太多但喝水少，极有可能造成便秘、腹泻和腹胀等。日常吃奇亚籽时应加入带水的食物中，如麦片、酸奶和冰沙等。