1.将腊肉切片，锅烧热后放入猪油（花生油也可以，做火锅必须油多一点儿才好吃，因为你要涮不同的蔬菜，要知道蔬菜是最吸油的啦），下花椒粒、姜蒜末炒香，然后下腊肉炒制一会儿，加入你喜欢的调料，倒入啤酒开始炖，里面的蔬菜可以随自己的喜好加入，装入火锅中时放入点儿红椒做点缀，这样可以边煮边吃，什么样的菜都可以放进去煮，好吃又方便。
2.江团鱼火锅的做法
(资料图片仅供参考)
1、宰杀后去鳃，剖腹去内脏，清洗干净后，切成大块。
2、放入盆中，淋入3勺料酒，一勺盐、一勺白胡椒粉腌制一下。
3、泡海椒和泡嫩姜（老家亲戚自己家做的，驱车几百公里带过来的，味道相当巴适！比我自己泡的味道好的不止百倍。）
4、将泡嫩姜切片、泡海椒切掉挭。大葱切断，大蒜拍扁、老姜切片。（不舍得一次用好多，但已经相当够味儿！）
5、锅内倒入油，油温3成热时，倒入上述配料，小火煸炒出香味。
6、放入胡豆酱（也就是豆瓣酱，也是自家做的，一起带过来的），炒至吐油。
7、倒入清水，量稍微大一些，要能淹住鱼块，适量老抽，一勺白糖，尝一下咸淡，酌情加盐。
8、大火，烧滚2、3分钟，倒入腌制过的鱼块。
9、煮5——8分钟。
10、调入一点儿味精，关火！撒葱颗点缀一下，装盘。
11、典型的川菜做法，鱼肉香辣爽口，汤汁浓厚粘唇，胶元蛋白丰富，回味无穷
色泽红润，高端大气的一大碗，江团鱼不同于一般鱼，它最大的特点是“鲜嫩润滑，入口即化、无鳞刺少、胶质厚”，鱼肉紧致弹牙，酸辣过瘾！
相关稿件
最近更新
• 康普顿： 截至2023年7月31日，公司的股东数为15700余户
• 招商局集团“给钱又给单”？凯赛生物生物基聚酰胺销售何时起量？
• 丽臣实业：截止2023年7月31日，根据中登下发的股东名册，公司股东人数为 16,443人
• 盈方微：请您详细阅读《关于终止发行股份购买资产并募集配套资金暨关联交易事项的公告》
• 新债洪峰来袭！美国本季发债万亿美元，银行系统“压力山大”
• 管理不善导致金融许可证遗失 中国农业银行重庆合川支行被罚1万元
• 看男性的前列腺疾病，这些误区你入坑了没有？武汉哪里看前列腺好？
• 米体：米兰对梅西亚斯要价500万欧 马赛加入德凯特拉雷争夺战
• 枫林晚霜叶红于二月花中的坐是什么意思（停车座爱枫林晚 霜叶红于二月花于是什么意思）
• 众望布艺： 1、中国对欧美家纺产品的出口下降不仅受欧美市场影响，也受中国企业在海外的布局影响
• 电子城： 截至2023年7月31日，公司的股东人数是31081户
• 慈星股份：随着5G商用的不断深入，各应用场景对于滤波器的需求持续增长
• 国债期货全线收涨
