一、“蒟蒻”是什么意思？

①

“蒟蒻”的意思是指天南星科魔芋属植物，俗名是魔芋。

蒟酱

【资料图】

[ jǔ jiàng ]

基本解释

蒌叶。

以蒟子制成的酱，可用来调食，有辣味。

详细解释

植物名。

晋 嵇含 《南方草木状·蒟酱》：“蒟酱，蓽茇也。

生於蕃国者，大而紫，谓之蓽茇；生於 番禺 者，小而青，谓之蒟焉。

可以调食，故谓之酱焉。

” 明 李时珍 《本草纲目·草三·蒟酱》﹝集解﹞引 苏恭 曰：“蒟酱生 巴 蜀 中，《蜀都赋》所谓流味於 番禺 者。

蔓生，叶似王瓜而厚大光泽，味辛香，实似桑椹，而皮黑肉白。

”

②

蒟蒻，与“巨弱”同音，多用于OI，IT届，是对自己的谦称，表示自己是弱渣，蒟蒻的反义词是“大牛”“神犇”。

二、蕺读音是什么意思？

蕺 蕺拼音：jí 注音：ㄐㄧˊ 部首：艹笔画数：15字意五行：木 五笔：akbt笔顺编号：122251122111534笔顺读写：横竖竖竖折横横竖竖横横横折撇捺 现代汉语全功能词典蕺jí 〔～菜〕多年生草本植物，茎上有节，叶互生，结蒴果。

茎和叶有腥味，全草入药。

亦称“鱼腥草”。

高级汉语字典 蕺jí 康熙字典【唐韵】阻立切，音戢。

菜名。

叶似荞麦，生湿地。

【张衡·南都赋】若其园囿，则有蓼蕺蘘荷。

又山名。

【会稽志】蕺山在府西六里，越王采蕺于此。

蕺读音指一个汉字的发音，表示这个汉字读音的意思

在汉语中，一个汉字的发音是由其笔画和声调共同构成的，而蕺读音则是描述了所涉及汉字的发音

熟悉汉语的人们需要了解每个汉字的蕺读音，因为对于正确的语言表达来说，发音是非常重要的一个因素

③

蕺读音是一种植物的名称

蕺，又称茭白、慈姑、蒟蒻等，是一种常见的水生植物，菜品上的蕺叶还可以入药

蕺这种植物的来源，种植方式，生长环境，烹饪方法等内容都十分丰富，具有一定的科普价值

三、腐竹是什么？

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。

1 腐竹是指在动漫文化圈中喜欢并专注于某一个特定领域或作品的粉丝，一般具有一定的知识水平和经验，被人们认为是该领域的权威人士。

2 腐竹一般对自己喜欢的作品或领域有着深入、详细的了解，可以提供具有参考意义的意见和建议。

3 此外，腐竹还可以帮助新手了解和适应该领域或作品，提供相应的资源和指导，起到传播和推广该领域的作用。

1 腐竹是一种网络流行语，指的是在某个领域或兴趣爱好中长期深度沉淀，经验丰富，能够为其他人提供指导和帮助的人。

2 这个词最早流行于中国互联网圈，特别是动漫、游戏等领域，后来逐渐扩展到其他领域。

3 成为一名腐竹需要长期积累经验和知识，具备一定的人际交往和沟通能力，同时需要不断保持学习和更新。

④

腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。

腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。

腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。

腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。

腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。

⑤

是一种卷成条状的干豆腐皮，是豆制品。

腐竹又称为腐皮，腐竹其形类似竹枝状，所以称为腐竹。

腐竹色泽黄白，油光透亮。

用清水浸泡三到五小时即可食用，可荤素烧炒，凉拌，汤食，口感清香爽口，十分美味。

腐竹是豆制品，营养丰富，味甘，性凉，归脾、胃、大肠经，有健脑益智、补铁补血、补钙健骨、降脂养心、和胃润肺等功效。

⑥

"腐竹"是一种网络用语，常用于互联网相关的社交平台（如B站等），是“腐女”与“掌门”两个词的结合。

腐女是指喜欢BL（Boys Love）同人作品的女性群体，在互联网社区中很有一席之地。

而掌门则是指某个领域的顶尖大佬或者版主等，有掌控全局的意思。

因此，腐竹是指管理某个领域中腐女群体的掌门人，这些人通常有比较高的影响力和地位，还经常用自己的资源向腐女群体分享独家消息、资源等。

⑦

腐竹，又称腐皮，是一种来源于中国传统美食的食材，广泛用于多种菜肴中，特别是素食。

腐竹是由黄豆、绿豆或豌豆等制成的，通过一系列的加工工序，将豆渣转化为丝状，随后晾晒而成。

这种食材不仅营养丰富，而且口感独特，富有弹性和嚼劲，特别受到素食者的青睐。

腐竹有多种用途，可以蒸、煮、炒等多种方式进行烹制。

在素食中，腐竹往往是肉类的替代品，可用于制作素肉饼、素卤肉等，做法上与肉类极为接近，味道也十分鲜美，每逢佛教节庆或者禁食期，腐竹就成为素食主菜中不可或缺的食材。

总的来说，腐竹是一种以豆类为原料，经多道工序制成的食材，具备良好的口感和丰富的营养成分，是中国素食中的重要组成部分。

⑧

“腐竹”一词在网络语言中通常指的是某个领域的专家，懂得该领域的流行文化和趋势，并肯定并推广该领域的相关事物。

比如，动漫腐竹就是指对二次元相关文化，如日本动漫、漫画、小说、声优等有很深入了解并且热爱的人，通常也是二次元文化的传播者和推广者。

而游戏腐竹则是指懂得游戏玩法和攻略，同时有自己的游戏品味和评价意见，并在相关平台分享游戏心得和交流，为游戏爱好者提供宝贵的参考信息。“腐竹”成为网络语言中的流行词汇，也是现代社会信息化进步的一个体现，不仅体现了人们的热情投入，更展示了网络时代人们敢于涉猎新鲜事物、自由交流的自强不息精神。

⑨

腐竹是网络语言中的一个词语，意思是“腐败的竹子”，主要指某些喜欢腐女（即BL（Boy"s Love））或腐男的网友。

腐竹喜欢一些BL或腐男的小说、动漫、游戏等内容，这些内容中通常会有男性之间的爱情故事线，或者有大量催眠师、吸血鬼等角色，这些都被腐竹们视为是感性和优美的。

腐竹们有时也会聚在一起分享和探讨这些内容，因此在网络上出现了诸如“腐竹腐会”等词语。

虽然腐竹们的兴趣不同寻常，但是这并不代表他们有任何不好的品行或行为，只是在网络世界中追求自己喜欢的内容而已。

⑩

腐竹是一种由黄豆浆经发酵、凝固、干燥制成的食品，也称为豆腐皮或豆腐干。

腐竹有一定的营养价值，富含蛋白质、膳食纤维、钾、钙、镁等矿物质，也含有一些维生素和不饱和脂肪酸。腐竹具有清热解毒、润肺益气、补血养颜、降血脂等功效，常被用于中式烹饪中制作各种菜肴，如炒腐竹、烤腐竹、炖汤等。

四、中学生最新网络用语？

「666」因为「666」是中学生们最新流行的网络用语之一，它被用于表示赞美、祝贺和表达惊喜。

这个数字在中国文化中有吉祥的含义，因此很受年轻人的欢迎。

除了「666」，中学生们还流行使用其他网络用语，比如「low」表示低级、不行，「doge」表示萌犬，「JK」表示玩笑。

这些网络用语反映了中学生们对语言的创造性和变革性的需求，也反映了他们主动追求网络文化的趋势。

我们并不推荐任何一种网络用语或词汇，尤其是对于中学生。因为不恰当的用语可能会引起误解、冲突和伤害。

我们鼓励使用礼貌、正式和适合场合的语言，以避免出现不必要的问题。同时，我们也提醒不要轻信网络上的谣言和虚假信息，要保持理性和判断力，成为一个负责任的网络公民。

1 最新的中学生网络用语很多，但是常见的有很多种。

2 一方面，网络的发展使得新的用语不断涌现，同时也对原有的语言产生了一定的影响。

另一方面，中学生作为年轻人，对网络用语的接受和使用程度很高。

3 例如，最近流行的网络用语包括“沙发党”、“low”、“口胡”等等。

这些用语既可以用于日常交流，也可以用于网络社交媒体上的发布和分享。

同时，这些用语也反映了中学生的一些特定兴趣和话题。

1、 "996"：这是指中国互联网公司中广泛存在的一种工作制度，即每周工作6天，每天工作9小时，极度繁忙的工作节奏。因为许多中学生有志于进入大型科技公司工作，因此这个网络用语也渐渐流传开来。

2、 "女装"：这个词汇常用于网络直播平台和社交媒体，指男性或女性穿上女性化的服装和妆容的俗语。在网络世界中，一些中学生也使用这个用语以表达自己的性别认同或者说是表达喜好。

3、 "蒟蒻"：起源于游戏界，表达自己在某个领域或者游戏中的无知和菜鸟属性，随后逐渐演变成了一种网络用语，用来形容自己的能力还有待提高的状态。

4、 "晨跑"：指早上起床后进行的锻炼运动，已经成为一种生活方式。这个有益于身体健康的网络用语在中学生当中也开始传播开来。

5、 "躺平"：源于中文表述"让自己躺平一段时间"，指放弃追求过高的工作、生活标准，过上简单悠闲的生活。在当前社会压力大的背景下，很多中学生都会使用这个用语来突显自己的轻松生活状态。

具体步骤：

1、 关注当前时事：当前网络用语也非常与时俱进，例如"996"就是当下互联网行业流行的劳动制度，这也是许多中学生频繁使用的网络用语。

2、 同步社交媒体：社交媒体平台是中学生关注最多的网络空间之一，这也是网络用语产生、传播的主阵地。掌握流行的网络用语，紧跟时代脉搏，能够更加融入这个发展迅速的社会。

3、 活用网络资源：互联网资源十分丰富，很多教程和指南都可以帮助中学生学习并掌握新的网络用语。个别用语比较生僻，可以通过学习网络语文进行了解。

4、 谨慎使用：虽然网络用语可以让中学生表达自己的思维和态度，但是也要在适当的情境下使用，切忌乱用、过度使用，免得引起他人的误解和不悦。

1、 尬聊（ga4 liao2）：指无话可说的尴尬聊天。

2、 丢人（diu1 ren2）：指做出让自己感到尴尬或难堪的事情。

3、 感觉身体被掏空（gan3 jue2 shen1 ti3 bei4 tao1 kong1）：形容身体疲惫或感到很累。

4、 666（liu4 liu4 liu4）：表示赞赏或对某事物感到满意。

5、 咕咕（gu1 gu1）：指想要睡觉或已经睡着了。

6、 嘤嘤（ying1 ying1）：表示哭泣或感到伤心。

7、 哈哈哈（ha1 ha1 ha1）：表示开心或笑出声。

8、 狗头（gou3 tou2）：指表情包中的狗头，用于表达各种情绪。

9、 喵喵（miao1 miao1）：指猫叫声，用于表达可爱或调皮的情绪。

10、 佛系（fo2 xi4）：指不想过多追求物质享受，以平静心态看待生活。

1 最新网络用语包括但不限于： "666"、"带鱼"、"梭哈"、"皮一下"、"厨娘"等。

2 这些网络用语流行于社交媒体平台，起初可能只是在特定群体之间流传，但随着网络的发展和普及，这些用语已经成为了年轻人交流中不可或缺的一部分。

这些用语的产生，往往是为了表达某种情感或者表示一种状态，成为了社交媒体文化的一部分。

3 无论是学生还是其他人，在网络上使用这些用语时，应该了解其含义和背景，避免产生误解或者引起不必要的争端。

同时，也需要关注一些不文明、低俗的用语，并在使用时加以避免。

最新网络用语很多，常见的有“口胡”、“骚年”、“毒奶”等。

因为随着互联网和社交媒体的快速发展，人们的语言和行为也在不断更新，网络用语也随之涌现。

中学生们在日常生活和网络社交中会频繁接触到各种新词汇和流行语，不仅需要了解它们的含义和使用方式，还需注意网络用语的时效性和适用场合，以免出现误解或不当使用的尴尬情况。

同时，鼓励中学生积极参与网络文化交流和创新，借助新媒体和平台推广优秀的网络用语和风尚，让网络世界更加丰富多彩。

最新网络用语很多，我列举几个：1. “一血”：指在某个游戏中第一个击杀对手。

2、 “毒鸡汤”：指一些很煽情、很励志的文章，但内容空洞、无实际意义。

3、 “蒟蒻”：自称为没什么实力的人，而且常常用于自嘲。

4、 “囚徒困境”：指处于一种选择困难的情况，如两个人都想干同一件事情，但又不能同时完成。

5、 “浓情巧克力”：指一种很暧昧的关系。

这些新词汇和用法，主要来源于网络文化和游戏文化，尤其是游戏圈子。

随着互联网的不断发展，网络用语也在不断地更新换代。

希望中学生们可以掌握这些 新词汇和用法，但记住要注意适当使用，不要使用不文明的词汇。

五、银魂魔芋是什么意思？

在《银魂》中，“魔芋”一词是指一种食物，类似于现实生活中的蒟蒻。而这个名称背后其实有一个小故事。

据说，《银魂》的原作者空知英秋，在取名时，曾将“たろ”（“Taro”的假名，意思是“男孩”）和“いも”（“芋”的假名，意思是“芋头”）两个单词组合起来，并在外加上了“魔”的前缀，最终形成了“魔芋”这个独特的名称。

在动画和漫画中，“魔芋”则出现过多次，比如作为角色神乐的喜欢之物，也被用来作为剧情人物的名字，可见其在作品中的重要性。此外，在相声、节目等文化领域中，魔芋也被多次引申和扩展，成为了一个广为人知的文化符号。

一种多年生草本植物,有比芋头娘块茎大的块状球茎,能制淀粉,常用它做成豆腐状食品。俗称魔芋豆腐。生长在中国、日本

六、草字头弱的水果叫什么？

蒟蒻吗。具体如下。

蒟蒻，拼音是jǔ ruò，网络流行词，该词最早的意思是指天南星科魔芋属植物，俗名是魔芋。该词谐音巨弱，而走红网络，意思是很弱。

七、好基米什么意思？

好基米的意思是一种网络流行语，通常用来表达惊喜、惊讶、赞叹等情感，相当于“好神奇”、“好牛”、“太厉害了”等词语。

1、好基米通常用于形容某种事物非常神奇、非常厉害，在网络中被广泛使用。

2、好基米可能是源于英文"oh my god!"或简称“OMG”的音译，也可能是在一个综艺节目中诞生的网络流行语。

3、除了好基米，网络上还有很多其他的流行语，如划重点、土豪金、蒟蒻等，这些流行用语的出现，反映了当代网络文化和年轻人的共通点。

好基米是“好奇心”在某些公众号、论坛或社群中的替代说法。

好基米的由来可以追溯到知乎等在线问答平台，其中回答者会用“好奇心”来回答与好奇心相关的问题。

后来，由于某些社群禁止或限制聊天话题的内容，为避免被管理员删帖或禁言，发言者们将“好奇心”替换为“好基米”。

好基米也成为了一种网络用语，在某些情况下可以用作一种相对低调的表达方式，避免被他人或管理者察觉到真实意图。

好基米是近年来网络流行语之一。

1，“好基米”是一个口语化的广东话，意思是“好奇妙”，具有一定的夸张和幽默的意味。

2，该词汇起源于香港综艺节目中一个搞笑的片段，因此在年轻人中广为传播，也得到了不少网友的喜爱和使用。

好基米的意思是“没问题”或者“好的”，用来表达赞同或同意对方的意见。

这个词语源自网络语言，在一些社交平台的聊天中经常使用。

八、草字头一个立一个句念什么？

草字头一个立一个句组成的字是蒟，拼音是[jǔ]。

蒟，汉语二级字，读作蒟（jǔ），⒈蒟蒻，多年生草本。花淡黄色，外围紫色苞片。地下茎扁球状，有毒，可供药用。⒉蒟酱，又叫"蒌叶"。木质藤本，产在热带。果实像桑葚，有辣味，可吃，可制酱。藤叶可供药用。

常用词组

蒟酱jǔjiàng∶蒌叶,也指用蒌叶的果实做的酱。亦称“枸酱”

蒟jǔ 蒟的中文解释 以下结果由汉典提供词典解释 部首笔画 部首:艹部外笔画:10总笔画:13 五笔86:AUQK五笔98:AUQK仓颉:TYTR 笔顺编号:1224143135251四角号码:44127Unicode:CJK统一汉字U+849F基本字义1.〔～蒻〕a．多年生草本植物，地下茎为球状，可食，亦可制淀粉；b．这种植物的地下茎。

均亦称“蒟头”、“魔芋”。

2.〔～酱〕一种用胡椒科植物做的酱，味香。常用词组1.蒟酱jǔjiàng(1)[betel,betelpepper]∶蒌叶,也指用蒌叶的果实做的酱。亦称“枸酱”

(2)[pan]∶即槟榔子的加工品,将槟榔子和一小片莱姆酸橙共同卷包在槟榔叶内,尤在印度及东印度供咀嚼用

九、非主流语言经典语录？

非主流语言是一种独特的文化现象，其中包含了许多经典的语录。例如，“忘记过去，努力奔向未来”、“不经历风雨，怎么见彩虹”、“我只是个孤独的路人，没有谁可以拯救我”等。

这些语录常常带有浓郁的情感色彩，传达了非主流文化对于生命的独特理解和价值观。虽然这些语录未必被广大人群所理解，但他们代表了非主流文化的一种生活方式和精神面貌，是一种特有的、深受非主流族群喜爱的文化符号。

非主流语言常常表现出个性鲜明的特点，可以表达出与众不同的看法和思维方式。经典的非主流语言语录往往充满了独特的艺术气息，从文字、造型、颜色上进行个性化的表达，令人印象深刻。

其中最具代表性的语录莫过于：“风从哪里来，去哪里吹；我穿的衣服，就是我的风格”、“人生无非是一场自我寻找，最后找到自己，发现已经晚了”、“我没有什么，我只有梦想”的发人深思的语句，体现了非主流文化内涵丰富、独具一格的风采。

非主流语言是一种特殊的语言风格，它以另类、反传统、独立的形象示人。在这种语言中，我们可以听到一些类似于口号或经典语录的话语，它们形式简单而有力，通常具有鲜明的个性和情感表达。

比如，“光是看着你在微笑，就能让我心中满是阳光。”

、“玫瑰虽好，不带钩。脾气好，不装酷。”

、“我不怕万人阻挡，只怕自己投降。”

等等。这些语录不仅表达了非主流的态度与价值观，也成为了许多年轻人的生活信条和信仰。

1 有很多，这里只列举一些代表性的例子。

2 比如，泰国有一句非主流语言的经典语录：“有钱人的爱人是漂亮的，没有钱的人的爱人则是最美的。

”这句话反映了贫富差距对人们认知的影响。

3 又比如，阿拉伯文中常常出现的一句话：“愿你的每个梦都是一只白鸽。

”这句话意味着祝福和亲切。

4 总的来说，非主流语言的经典语录不仅能够传达思想和哲理，还具有独特的文化和历史背景。

1 对于非主流语言而言，其经典语录并不如主流语言那么广为人知和普及。

2 原因是非主流语言的使用范围和人口基数相对较小，其文学和口头表达形式也较为局限。

3 不过，即便是在非主流语言中，仍然有一些非常经典的语录，比如藏语中的“曲终人不见，老去还来来往往”，意为“即使伊人已去，我仍来来去去，这就是我的坚持”。

这一语录表现了人在人生中的追求和坚持，令人感动。

以下是一些非主流语言的经典语录：

1、 “阿拉蕾，阿拉啦~”（意思是“我是真的喜欢你”）

2、 “范特西，享受这个时刻”（意思是“珍惜现在的生活”）

3、 “懒得理你，反正天空依旧蔚蓝”（意思是“无论遇到什么，依然要保持心情愉悦”）

4、 “爱情不是长久的热情，而是平淡的陪伴”（意思是“珍惜爱情中的平凡，不要追求一时的激情”）

5、 “不要做一个人人喜欢但自己不喜欢的人”（意思是“保持真实，坚持自我”）

希望能对你有所帮助！

1 经典语录不一定是非主流语言，但是一些非主流语言也有非常有名的经典语录。

2 例如，波斯语中有一句话“这个世界上最重要的事情是做人，其他的都是辅助的”，这是非常著名的波斯语经典语录。

3 再比如，忆南方·大笑堂前春日怀旧的开头一句“别时容易见时难，流水落花春去也。

”是非常经典的客家话语录。

1 “非主流的人生，需要非主流的态度。

2 这句话强调了一个人要有自己的独特思想和个性，不要被主流思想所束缚。

同时也提醒人们，非主流并不代表与众不同，而是需要对待生活和事物有一种独特的态度。

3 在非主流文化中，还有很多经典语录，比如“生活不能承受之重，只因为你的肩膀太窄”、“我们或许需要脚踏实地，但也需要头顶星空”，都蕴含着深刻的哲理和思考。

1 "不要问为什么没有人用这种语言，先问自己有多少人能够用这种语言。

"

2 经典语录意在提醒我们，不要盲目追求非主流，要意识到其实只有少数人能够理解和使用非主流语言，也要看清实际情况。

3 如果你对非主流语言感兴趣，那么可以学习并积极使用，但别忘了保持开放心态，不要给自己或别人带来太大的负担。

非主流语言是青少年间流行的一种文化现象，它以一系列独特、前卫的语言为特征。由此衍生出一些经典的语录，如“某些人出生就是为了让我们引以为骄傲地说：我不认识他。”，“你那么面熟，一定是我打过的人。”，“人生路漫漫，带上牛奶面包踩着战斗鞋，用微笑对对面的世界，去发现你未知的惊喜。”

这些语录传达着非主流青少年独特的精神内核：反传统、抵抗平庸、追求个性、维护自我。

十、什么是刺参（刺身）？为什么这么叫？

“刺身”是日本的传统食品.

一 刺身及其附带物品。

1、刺身的材料和形状。

刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼。

常见的是金枪鱼（鲑鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、鱼春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。

在古代，鲤鱼则是刺身的上品。

但刺身并不限于使用鱼，所用材料的范围很广，有螺蛤类（包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝），有虾（一种红色的甜虾）和蟹，有海参和海胆，还有鸡肉（sasami，鸡胸脯嫩肉），甚至有我们想象不到的但又很贵重的鹿肉和马肉。

是不是就到此为止了呢？不，居然还有我们俗称“魔芋”的植物“蒟蒻”。

至于早期，据说还有蔬菜，也可以作为刺身的材料。

再深入一步，即使是鱼的刺身，除了用一般鱼类所制成的生鱼片之外，还有用一些特别的鱼制成的刺身，例如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。

鲸鱼可以片成较厚的鱼片，但章鱼、鱿鱼和墨鱼却不能片成鱼片，而是利用这些鱼自身的体形切成不算太薄的鱼块，当然也可以算成鱼片。

除了鱼片，还有整鱼，一些长不大的微型鱼，如果生吃、活吃的话，也就是一种美味的刺身。

鱼肉之外，还有生鱼子，也可以成为刺身。

至于香港人食用的生鱼翅，在日本人看来也是一种刺身，必须用刺身去翻译指称。

刺身的形状不外乎片、块、条，一般要根据材料而定。

鱼肉细腻的可切成薄片，也比较高级。

一些大鱼，肉质较粗的就切成较厚的片（几乎可称为“块”了）或小长条。

这些鱼的皮一般都去掉，但是也个别鱼的特殊做法是保留鱼皮的，例如在鲷鱼上浇热水的一种刺身（名叫“鹿の子作り”，其做法叫“烧霜作り”）。

至于章鱼之类只能根据各部位体形切成各不相同的块了。

还有的刺身，如牡蛎、螺肉、海胆、寸把长的小鱼儿、鱼子之类，则就无须劳动快刀，可以整个儿地食用。

从上所述，我们翻译成“生鱼片”就其通常情况来说是可以的，生鱼和薄片状毕竟是最常见的形式。这样的翻译“虽不中亦不远矣”。

2、 刺身的数量、佐料和盛器。除了食物本身外，刺身的特点还可以从数量、佐料、器皿三方面去观察。

刺身的量不会太大，仅仅是一次用餐里的一小部分，最初的原因是刺身比较贵，以后就成为一种规矩，以此显示其身份。

刺身的佐料大致有这样几种：酱油，山葵泥（浅绿色，类似芥末，日语称为wasabi），醋，姜末，萝卜泥，酒（一种“煎酒”）。

在食用动物性刺身时，前二者几乎是必备的，后数者则视乎地区不同以及各人爱好和食肆特色增减。

酒和醋在古代则几乎是必需的。

有的地方在食用鲣鱼（katsuo）时使用一种调入芥末/芥子泥的酱油。

在食用鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼（ayu）时放入芥子泥、醋和日本黄酱（miso，汉字“味噌”）,甚至还有辣椒末。

盛刺身的器皿必须用浅盘，现在一般是陶瓷浅盘，形状则五花八门。根据器皿质地形制的不同以及片切、摆放的不同，可以有各种命名。

二刺身的名称。

1、刺身的早期名称。

刺身至少在十四世纪末已经产生，并已相当流行。

最早使用“脍”（namasu，也作鱼会）字来概括刺身和类似食品。

“脍”是指生的鱼丝、肉丝，也可指醋泡的鱼丝、肉丝。

而sashimi（刺身）在那时只是指“脍”的一种烹调技法。

只是到了酱油传入日本并广泛使用后，“刺身”（sashimi）才发展成指称类似目前刺身的名称。

2、刺身的书写形式。

“刺身”二字是用训读汉字书写的形式；古时也常用假名书写（如《御汤殿上日记》文明十五年十月一日，即公元1483年）。

前两个音节sashi现在用“刺”来书写，那完全是一种想当然。

最初写法并不稳定，古代曾经使用过“指味、差身、差味、差酢、刺子、刺躬”，读音都是sashimi，较多的是用“指身”来书写（见《铃鹿家记》，应永六年，即公元1399年）。

“指”读音也是sashi；后来觉得与“指”无关，而是动刀子的，于是找到了有立刀旁的“刺”，于是也就把sashi解释成“切拼盘”和“切好并摆好”。

这确乎有点俗词源学的味道。

后一个音节mi 倒是多用“身”来书写，意思是指肉。

至于用“味”来书写，则显然也是望“音”生义的想当然。

3．刺身的异名。“刺身”原是关东地区的称呼，有的时候也被称为“uchimi”（“打身”，义为覆盖物）和“tsukurimi”（“作身”，义为拼盘。是关西的一种称呼，一般简单称为tsukuri；也可称为tsukuritoiu）。

至于“刺身”一词在日本还有多种方言的语音变异，如：富山县的sashin和shyashin;八丈岛的sasumi;静冈县、鸟取县的shyashimi。

三“刺身”的语源。据现在了解，sashimi（刺身）一词是日本室町时代（1392－1573年）开始产生的。个词的来源有许多种说法：

一种解释是“刺身”是tachimi的转音。tachi是日本的刀的称呼。（《言元梯》）

一种解释则认为“刺身”是“左进”之义。（《黄昏随笔》）“左”的音读是sa;“进”的音读是shin。富山县正好把“刺身”读成sashin。

一般的解释是：“刺”为切成小块或薄片，或解释为切成并摆放成拼盘。至于“身”则大多解释为肉。

另一种解释是：“刺”是串起来的意思，因串起鱼腮而得名；而“身”就是腮的称呼。

此外，还有将“刺身”解释为覆盖品，因切成薄片的鱼肉可以在做寿司时覆盖其上而得名。

1954年12月21日郭沫若曾在日本《朝日新闻》上发表《刺身论》。

郭认为：sashimi来自中国语的“三渗”。

所谓三渗可能就是用酱油、醋和生姜汁三种来食用生鱼片。

他说：samsham（三渗）的发音因日本人不能发鼻音而说成sashimi。

正如日本人把“甘”（kam）发成ama,把“暗”（am）念成yami那样。

这个解释十分符合郭沫若的十分浪漫和想象力超常的特点，可惜的是，至今还没有发现什么具体的材料可以支持他的说法。

比较有价值的是日本安田德太郎的在《〈天孙族〉附表》中的考证，他指出：“肉”在马来地区的Suman语里称为sich，在Sakay语里是sach，在喜马拉雅地区的Repucha语中则是man。

sich,sach可以同 sashimi 中的 sashi 相联系， man 则可以同 sashimi 中的 mi相联系。

他认为在这前后两种语言里存在着日语sashi 和mi的来源。